kuri

Kくんからものすごく大きくてりっぱな栗をもらったので、はじめて栗の渋皮煮をつくってみました。全部で3kg。朝から鬼皮をむいたり、したゆでをした栗をブラシでこすって余分な渋皮をとったり、ほぼ一日仕事だということがわかりました。できあがりも上々で、一粒が大きくて、存在感があります。ペルーには栗がなくて残念だけどまたいつか作りたいです。-R

一粒がすごく大きい栗








鬼皮をむいたところ（これで半分くらい）