最近のお菓子

 　　　　　　　　　　　　　　　　チョコプリン

 　　　　　　　　　　　　　　　　だんご

　

ねこパン

チョコプリンは最近すごくはまっていて、もう何度も作ってます。
簡単でおいしい。Mは特にお気に入りです。

だんごはあんことみたらし。
こしあんも作りました。
教会の日本語集会でもみんなで作って、大好評でしたよ。

パンは、あんぱんと、ハムマヨと、ねこパンの中には煮リンゴが入ってます。
うちのオーブンは上火がすごく弱くて、というか、上部には熱源がないので、なかなか焼き色がつきません。
つや出し用の黄身をけちって塗らなかったせいもあり、ずいぶん色白なパンになってしまいました。

-R

幸せの青い鳥？

先週の木曜日から、娘たちの学校は土日を挟んで６連休になってます。
セマナサンタと言って、イースターのお休みです。
一般的には４連休なのですが、娘たちの言ってる学校は休みが長いです。
（たぶん、先生たちが旅行に行きたいからじゃないかと、私はにらんでますが・・・）
先生方だけでなく、娘たちの友達家族もペルー国内や、海外旅行に行ってる人がいっぱいです。
ずっとリマに残ってる方が少ないかも。
うちは居残り組ですが、のんびりとした休みを過ごしてます。
Mは、二日かけてストラップを作りました。
かわいいでしょ。
自分で本を見て、分からないところはNに聞いて作ってました。
（設計図とかを見ながら何かを作るのは、妹のNの方が得意です。）
うちにあったものを使ったので、制作費はゼロです。
本は私が、去年日本で買ってきたんですが、一個も作ってなかったので
今回Mが作ってくれてうれしいです。
（無駄な買い物になるところでした。）
他にもかわいい動物がたくさんついてるので、どんどん作ってほしいです。

Nは自転車が好きなんだけど、ふだん忙しいし一人で行かせるのは危ないので全然乗ってません。
この休みは街にひと気がなくて、交通量もすごく少なかったので、
Jと自転車乗りに行って来て満足でした。

-R

Camote Morado

 水にさらした後

オーブンで焼いて焼き芋状態


先週スイートポテトを作ろうとサツマイモを買いました。
ペルーではジャガイモはたくさんの種類が売ってますが、サツマイモはふつう２種類が売られてます。
黄色サツマイモと紫サツマイモで、黄色と紫は皮の色を表しています。
一般的には黄色の方が人気でよく食べられていますが、柔らかくて水っぽいので
スイートポテトには向きません。
日本のサツマイモに近いのは紫の方です。
 今回同じネットに入った紫サツマイモを買ったのに、中の色がまちまちでした。
柔らかさも違いました。
 外から見ただけではちがう種類が混ざってるとは分かりませんでした。
 切った時はきれいで良かったんですが、焼いたら紫は色が汚くなってしまいました。
余分のイモがなかったので、全部マッシュにして混ぜてスイートポテトを作りました。
いつもより色が濃いスイートポテトになりました。

-R

今日のお菓子

 ショートブレッド

 アーモンドスライス

オートミールクッキー

昨日作ったショートブレッドは、まだ残ってたんで写真をとりました。
とっても美味しいんだけどバターがたっぷりなんで、一度にたくさん食べるのは禁止しています。
材料がシンプルで簡単にできます。
でもね、上の点々をつけるのがめんどくさいんですよね。
レシピに竹串で穴をあけるとあるので、一応いつもつけてますが別になくていいよね。
有名メーカーのショートブレッドに似せるためだけで、
焼き加減とかには影響ないような。
丁寧さが足りないんで左右のバランスも悪いし、点々が曲がってます。

で、今日は我が家で定番の「具沢山オートミールクッキー」を作りました。
ナッツとレーズンがたっぷり入って食べ応えがあります。
（食べ応えがあるクッキーってなんかいいでしょ。）
オートミールは小麦粉と同量入るんだけど、軽いのでものすごくかさが多いです。
ナッツはいつもは、くるみかペカンを入れますが最近ずいぶん値上がりしてるので、
少しでも安いアーモンドを入れることにしました。
スライスアーモンドが売ってないので、生のアーモンドを包丁でスライスにしました。
スライスというよりは刻み状態になってしまいましたが、たっぷり入っておいしいクッキーができましたよ。
ちまちま刻んだ甲斐があったというもんです。
 数えたら７０個以上あったので、３日はもつでしょうね。

-R