Camote Morado

 水にさらした後

オーブンで焼いて焼き芋状態


先週スイートポテトを作ろうとサツマイモを買いました。
ペルーではジャガイモはたくさんの種類が売ってますが、サツマイモはふつう２種類が売られてます。
黄色サツマイモと紫サツマイモで、黄色と紫は皮の色を表しています。
一般的には黄色の方が人気でよく食べられていますが、柔らかくて水っぽいので
スイートポテトには向きません。
日本のサツマイモに近いのは紫の方です。
 今回同じネットに入った紫サツマイモを買ったのに、中の色がまちまちでした。
柔らかさも違いました。
 外から見ただけではちがう種類が混ざってるとは分かりませんでした。
 切った時はきれいで良かったんですが、焼いたら紫は色が汚くなってしまいました。
余分のイモがなかったので、全部マッシュにして混ぜてスイートポテトを作りました。
いつもより色が濃いスイートポテトになりました。

-R

今日のお菓子

 ショートブレッド

 アーモンドスライス

オートミールクッキー

昨日作ったショートブレッドは、まだ残ってたんで写真をとりました。
とっても美味しいんだけどバターがたっぷりなんで、一度にたくさん食べるのは禁止しています。
材料がシンプルで簡単にできます。
でもね、上の点々をつけるのがめんどくさいんですよね。
レシピに竹串で穴をあけるとあるので、一応いつもつけてますが別になくていいよね。
有名メーカーのショートブレッドに似せるためだけで、
焼き加減とかには影響ないような。
丁寧さが足りないんで左右のバランスも悪いし、点々が曲がってます。

で、今日は我が家で定番の「具沢山オートミールクッキー」を作りました。
ナッツとレーズンがたっぷり入って食べ応えがあります。
（食べ応えがあるクッキーってなんかいいでしょ。）
オートミールは小麦粉と同量入るんだけど、軽いのでものすごくかさが多いです。
ナッツはいつもは、くるみかペカンを入れますが最近ずいぶん値上がりしてるので、
少しでも安いアーモンドを入れることにしました。
スライスアーモンドが売ってないので、生のアーモンドを包丁でスライスにしました。
スライスというよりは刻み状態になってしまいましたが、たっぷり入っておいしいクッキーができましたよ。
ちまちま刻んだ甲斐があったというもんです。
 数えたら７０個以上あったので、３日はもつでしょうね。

-R

節分

いつの話？という感じですが、２月には節分もありましたね。
日本語のクラスをお手伝いしてた幼稚園で豆まきをしましたよ。
私は怖～い鬼の面をつけて、園庭を逃げ回りました。
子供は容赦ないですが、当たっても全然痛くないので時々逆襲してあげました。
みんなかわいいでしょ。

うちの娘たちはこういう時期をとっくに過ぎてるし、教会にも小さい子供がいないので
なんかとっても新鮮でした。
ちびっこっていいですね。元気があって明るくって。
ベビーカーを押すことはもう何年もないけど、いつもお年寄りは周りにいらっしゃるんで、車いすは毎週押してます。

教会にもちびっこが来てくれないかあ。
日本語の絵本もたくさんあるし、読み聞かせいっぱいしてあげるんだけどなあ。
もちろんいつでもすべての年代の方々大歓迎ですよ♪

-R

２月のお菓子

 萩の月ふうお菓子

イモンブラン

 たぶんバナナマフィン

ロールケーキ

なんかもっといろいろ作ってたんですが、写真をとってあったものだけ。
世の中とっても便利になって、ネットでたくさんのレシピを見れるようになりました。
そしていろいろ見てると作ってみたくなるんですよね。
お店屋さんのようにはいきませんが（特に見た目）、味はなかなかいいんですよ。
家族には好評です♪

おとといはアイスボックスクッキー、昨日はキャラメルバナナケーキ、今日はショートブレッドを作りました。
全然写真をとってないや。
こんなに作ってても、あっという間になくなっちゃうんですよね。
我が家はみんな甘いもの好きですから。
みんな太っても私のせいにしないでね。

-R